Tworzone są od przymiotników. W języku włoskim w celu utworzenia od przymiotnika przysłówka należy dodać odpowiednią końcówkę. I tak bez względu na to czy będzie to przymiotnik w rodzaju żeńskim czy męskim to przysłówek utworzymy dodając końcówkę –mente do formy żeńskiej, na przykład od przymiotnika dolce (słodki / słodka) utworzymy przysłówek dolcemente (słodko).

W przypadku przymiotników kończących się na –le / -re, przed dodaniem końcówki usuniemy jeszcze literę –e (podobnie sytuacja będzie wyglądać w przypadku niektórych przymiotników posiadających końcówkę –lo oraz –ro). Przysłówki w języku włoskim mogą pojawiać się także w stopniu wyższym. W celu uzyskania takiego przysłówka należy podobnie jak w przypadku stopniowania przymiotników dodać słówko più bądź meno.